# La despensa básica: lo que siempre hay que tener

> Cuando usas el último, ese es el momento de volver a ponerlo en la lista, no el momento en que lo necesitas.

## Lo esencial

La despensa básica son la veintena de productos que permiten hacer una comida sin haber pasado por la tienda. Una vez que los tienes, la mayoría de las recetas sencillas solo piden uno o dos ingredientes frescos más. En disheazy, esta alacena tiene un nombre: la despensa.

## Lo único que hay que saber

Cuando usas el último, ese es el momento de volver a ponerlo en la lista, no el momento en que lo necesitas.

## Las referencias

- Lo seco: pasta, arroz, harina, azúcar, sal, pimienta, aceite de oliva o de canola, vinagre, mostaza, caldo en cubos, hierbas secas (tomillo, orégano, hierbas provenzales), una o dos especias (curry, pimentón).
- Las conservas: tomates pelados o triturados, concentrado de tomate, atún, lentejas o garbanzos, maíz.
- Lo fresco que dura: huevos, mantequilla, leche, yogures naturales, queso rallado, cebollas, ajo, papas, limones.
- El congelador: verduras congeladas (espinacas, ejotes o judías verdes, chícharos o arvejas), filetes de pescado, pan.

## Cuánto tarda

Una primera vez para armarla, y después se mantiene sola con la lista de compras.

## Si sale mal

Falta algo: mira primero lo que tienes. Pasta, huevos y queso rallado hacen una comida. Arroz, una lata de atún y una lata de maíz también. Lentejas en conserva, una cebolla y una zanahoria hacen una ensalada o una sopa.

## Hazlo esta noche

La pasta con mantequilla y parmesano: todo está ya en la despensa.

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Source : disheazy, https://es.disheazy.com/bases/la-despensa-basica