# Medir sin balanza (cucharas, vaso)

> Una cuchara sopera son 15 ml. Una cucharita son 5 ml. Un vaso estándar son 200 ml. Todo lo demás se deduce de ahí.

## Lo esencial

Una balanza es útil en repostería, donde las proporciones importan. Para todo lo demás, una cuchara sopera, una cucharita y un vaso bastan, siempre que conozcas algunas equivalencias.

## Lo único que hay que saber

Una cuchara sopera son 15 ml. Una cucharita son 5 ml. Un vaso estándar son 200 ml. Todo lo demás se deduce de ahí.

## Las referencias

- Los líquidos (agua, leche, aceite, caldo): una cuchara sopera = 15 ml, una cucharita = 5 ml, un vaso = 200 ml, medio vaso = 100 ml.
- La harina: una cuchara sopera al ras = unos 10 g, un vaso = 110 g.
- El azúcar: una cuchara sopera al ras = unos 15 g, un vaso = 170 g.
- El arroz crudo: un vaso = 170 g, es para dos o tres personas.
- La pasta corta: un vaso = unos 100 g, es una persona.
- La mantequilla: una nuez = 5 g, una barra = 250 g, y las marcas impresas en el envoltorio señalan los 25 g.
- Un huevo mediano = 55 g.

## Cuánto tarda

Nada, una vez que conoces esas tres cifras.

## Si sale mal

Un líquido o un cereal un poco pasado de medida no es grave, se arregla en la cocción. Con un pastel es distinto: si no estás seguro, es el momento de comprar una balanza, o de elegir una receta que se mide con un vaso, como el pastel de yogur, donde el envase sirve de medida para todo.

## Hazlo esta noche

El arroz por absorción: un vaso de arroz, un vaso y medio de agua, y no pesaste nada.

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Source : disheazy, https://es.disheazy.com/bases/medir-sin-balanza