Croque‑monsieur al horno estilo abuela

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C y forra tu bandeja con papel para hornear.
2. 2
   En un tazón, bate el huevo con la leche y la crema. Sazona con sal y pimienta. Remoja rápidamente cada rebanada de pan en la mezcla, por ambos lados. Un paso rápido es suficiente, no hace falta empaparlo.

   💡 El porqué

   Dos segundos por lado, no más. Si el pan empieza a ablandarse en tu mano, lo dejaste demasiado tiempo.
3. 3
   Coloca 8 rebanadas en la bandeja. Reparte gruyere sobre cada una, agrega una rebanada de jamón y luego más gruyere. Cierra con las 8 rebanadas restantes.