Entrada · Francesa
Huevos mimosa ligeros con hierbas
fr30 min4 personasFácil
🔀 Varias formas de hacerla
Proteica
Sin mayonesa. Yogur griego (o skyr) en su lugar, un puñado de hierbas frescas trituradas, un toque de mostaza en grano. Fresco, ligero, 90 kcal por mitad.
Utensilios necesarios
- Casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Alérgenos
ŒufsMoutarde
Información nutricional
- Calorías
- 135 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasas
- 8 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sodio
- 200 mg
Preparación
- 1Coloca los huevos en agua fría. Lleva a ebullición y al hervir, cuece 10 minutos. Sumerge en agua helada para detener la cocción.💡 El porquéEl agua helada es imprescindible. Detiene la cocción y evita el anillo verdoso.
- 2Lava las hierbas, sécalas y tritúralas finas. Corta los huevos por la mitad y retira las yemas a un bol.
