Ver antes : Medir sin balanza (cucharas, vaso)
El pastel de yogur es el pastel que se hace con los niños, porque el envase de yogur sirve de medida para todo y no hay nada que pesar. Un envase de yogur, dos envases de azúcar, tres envases de harina, medio envase de aceite, tres huevos, un sobre de polvo de hornear, y treinta y cinco minutos de horno. Se guarda tres días bajo un paño, y se declina al infinito: manzanas, chocolate, limón, peras.
El envase vacío, enjuagado y secado, es tu única medida. Todo se cuenta en envases, y el orden 1, 2, 3 se recuerda: un envase de yogur, dos de azúcar, tres de harina.
Un envase de 125 g de yogur natural, dos envases de azúcar, tres envases de harina, medio envase de aceite neutro, tres huevos, un sobre de polvo de hornear (unos 11 g). Un molde de 22 centímetros, ocho porciones.
Diez minutos de preparación, treinta y cinco minutos de horno, diez minutos de paciencia antes de desmoldar.
El centro está crudo: cinco a diez minutos más, tapando con una hoja de aluminio si la parte de arriba se oscurece. Se hundió en el medio: el horno se abrió demasiado pronto, se come igual, con crema en el hueco. Se pega al molde: pasa una hoja por los bordes y espera a que esté tibio. Está seco: demasiado cocido, o demasiada harina, un jarabe de azúcar y limón vertido encima lo rescata.
El pastel de yogur, con un niño que cuenta los envases. Mañana, el mismo con dos manzanas en cubos.
Muy fácil