Plato principal · Vegetariana
Ensalada de patatas proteica
45 min4 personasFácil
🔀 Varias formas de hacerla
Proteica
Ensalada de patatas sin mayonesa. Cottage cheese en lugar de nata, huevos duros, pepinillos, vinagreta de vinagre de sidra. Ligera en grasa, rica en proteínas, mejor al día siguiente.
Utensilios necesarios
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Alérgenos
ŒufsMoutardeLait
Información nutricional
- Calorías
- 245 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 9 g
- Fibra
- 3 g
- Sodio
- 380 mg
Preparación
- 1Cuece las patatas en agua 25 min. Al mismo tiempo, cuece los huevos duros 10 min. Sumerge los huevos en agua fría, pélalos y córtalos. Deja enfriar las patatas completamente, pélalas y córtalas en dados.💡 El porquéCuece patatas y huevos al mismo tiempo para optimizar. Los huevos estarán listos antes, retíralos a los 10 min.
- 2Prepara la salsa en un bol: mezcla el cottage cheese, la mostaza, el vinagre de sidra, el aceite de oliva, la cebolla roja picada y los pepinillos en dados. Pica el cebollino y el perejil y añádelos. Sazona.