Salsa · Sin gluten
Vinagreta casera
Una parte de vinagre, tres partes de aceite, sal disuelta en el vinagre y una cucharada de mostaza para ligar. Dos minutos, unos centavos, y una semana en el refrigerador en un frasco.
Utensilios necesarios
- Saladier
- Fourchette
Alérgenos
Moutarde
Información nutricional
| por porción | por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía | 96 kcal | 624 kcal |
| Proteínas | 0.1 g | 0.6 g |
| Carbohidratos | 0.1 g | 0.4 g |
| de los cuales azúcares | 0 g | 0.1 g |
| Grasas | 10.5 g | 68.3 g |
| de las cuales saturadas | 1.6 g | 10.3 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sal |
Antes de empezar: 3 bases, 4 min de lectura
Preparación
- 1
En un bol, pon el vinagre, una pizca de sal y un poco de pimienta. Mezcla hasta que la sal desaparezca: es lo que hace una vinagreta con sabor.
- 2
Agrega la mostaza y mezcla.
- 3
Vierte el aceite poco a poco batiendo con el tenedor. Espesa y se vuelve homogénea.
- 4
Prueba sobre una hoja de lechuga. Demasiado ácida, un poco de aceite; demasiado plana, una gota de vinagre.