Plato principal · Italiana
Albóndigas de res en salsa de tomate
45 min4 personasFácil
Carne molida, una cebolla, un huevo y un poco de pan molido, formados en bolas, dorados en la sartén y terminados en una salsa de tomate. Veinticinco minutos, de los cuales quince en la salsa, y se congela.
Utensilios necesarios
- Poêle
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Alérgenos
ŒufsGluten
Información nutricional
| por porción | por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía | 454 kcal | 117 kcal |
| Proteínas | 28.6 g | 7.4 g |
| Carbohidratos | 14.3 g | 3.7 g |
| de los cuales azúcares | 9.6 g | 2.5 g |
| Grasas | 29.7 g | 7.7 g |
| de las cuales saturadas ≈ | 0.9 g |
Antes de empezar: 11 bases, 18 min de lectura
Preparación
- 1
Corta la mitad de la cebolla muy fina y pica el ajo. En un bol, mezcla con la mano la carne molida, la cebolla picada, el huevo, el pan molido, una cucharita de sal y pimienta, sin trabajar demasiado. Forma bolas del tamaño de una nuez, sin apretarlas.
- 2
Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto. Dora las albóndigas cinco minutos volteándolas, sin moverlas demasiado seguido: deja que tomen una costra.